반응형 광안리2 광안리 숙성도 2인 데이트 제주도에서 웨이팅 무한으로 세운다는 돼지고기집 숙성도 광안리에도 생겼다고 해서 여자친구와 급히 가봤다. 이 날 주문 메뉴는 교차숙성흑돼지 목살 삼겹 항정으로 주문했으며, 메인이라고 할 수 있는 뼈 시리즈는 제주도 사는 누나 평은 다른게 더 맛있다고 해서 그냥 시리즈 하나씩 시켰다 요즘 유행하는, 두꺼운 스타일로 고기가 굽힌다. 가게 컨디션은 개업한지 2달 정도 돼 아주 깨끗한 편이며, 만석임에도 불구하고 테이블간 거리가 있어 대화 하는데에는 지장없다. 역시 비싼데를 가면 구워줘서 좋다.. 매일 구워주는데로 갈래... 개인적으로 돼지고기 쌍벽은 맛찬들이랑 비교 할 수 있는데, 취향으로 갈릴수는 있는데 나는 둘 다 비슷하게 맛있지만 숙성도 분위기나 다른 찬들이 좀 더 나은 수준 명란젓 깻잎 백김치 와사비 갈.. 2021. 10. 4. 광안리 돈가스 고향카츠 무조건 가세요 돈가스 좋아하시나요? 어린이 음식 같을까요? 저도 사실 그랬지만 광안리 쪽에 돈가스 맛있는 곳이 있다고 해서 .. 저도 결국 갔습니다 .. 돈가스의 역사를 한번 알아 보자고 한다면, 일본이 고대국가였을 때는 육식이 금지 되었고, 일본의 잡신, 종교적인 문제로 잘 지켜 지고 있다가 메이지 유신 때, 일본인의 왜소한 체구를 해결 하고자 육식을 권장했고 스테이크의 튀김 형태인 커틀릿이 모티브가 되어 발전 한 음식입니다. 일본의 고로케도 크로캣을 튀긴 형태인데, 돈가스도 이런 형태로 만들어졌는데 비후까스, 포크 커틀릿이니 하면서 올바른 용어는 이것이다 ! 말하곤 하나 하지만, 소고기로 만든 것이 비후까스입니다. 편안하게 돈가스라고 불러도 될 것 같습니다. 그렇게 광안리 돈가스 중 가장 평이 좋은 고향카츠를 들렸.. 2020. 4. 20. 이전 1 다음 반응형
